Pēc 10 Rave atsauksmju 10 labākie restorāni veģetāriešiem un vegāniem ASV

@modernlovebrooklyn

Ikviens, kam ir uztura ierobežojumi, jums pateiks, ka pusdienu ieturēšana dažreiz var radīt izaicinājumu, it īpaši, ja jūs esat uz ceļa. Bet tie, kas atturas no gaļas vai pavisam no dzīvnieku izcelsmes produktiem, baidās nevis: pieaugot pieprasījumam pēc augiem balstītām iespējām, labākie restorāni vegāniem un veģetāriešiem ir parādījušies visā Amerikā, kas nozīmē, ka izvēlnēs ir vairāk veģetāru iekļaujošu izvēlņu nekā jebkad agrāk.

'Pagājuši ir dienas, kurās veģetāriešiem un vegāniem bija tikai pamata ēdienkartes, no kurām izvēlēties, piemēram, salāti un pastas,' 'Karolīna Potere, galvenā restorānu rezervācijas un pārskata vietnes virsniece OpenTable , stāsta The Zoe Report. 'Dārzeņi noteikti ņem centrālo šķīvi, jo šefpavāri vēlas dažādot viesu ēdināšanas iespējas un eksperimentēt ar dārzeņiem, piešķirot viņiem tādu pašu radošumu kā olbaltumvielas.' Viņa piebilst, ka ir palielinājies veselīgu cilvēku skaits, kuri ēd veselību, neatkarīgi no tā, vai viņi ēd tieši gaļu vai vienkārši cenšas samazināt patēriņu. “Mēs redzam, ka meklēšanas vaicājumi, kuros norādīts uz augu bāzes, kopš 2017. gada ir palielinājušies par 200 procentiem. Arī pirms 2016. gada bija mazāk nekā 100 pārskatu, kuros minēts“ vegāns ”, bet kopš tā laika šis skaits ir palielinājies par gandrīz 15 000 mēnesī.”

Vai nezināt, kur atrast savu jauno mīļāko locītavu? Vairs nemeklē. OpenTable izlaida savu sarakstu 50 labākie veģetāriešu restorāni Amerikā 2019. gadam , pamatojoties uz pusdienu pārskatiem par pagājušo gadu. No kvalificētajiem restorāniem tiem, kas veica griezumu, bija visaugstākais atbilstošo marķējumu skaits, tostarp “labas veģetārie ēdieni”, “veģetārie ēdieni” un “vegāni”. “Ne visi šajā sarakstā godinātie ir tikai veģetārie vai vegāni restorāni, un tas ir tik aizraujoši redzēt,” norāda Poters (tas ir īpaši labas ziņas, ja jūsu pusdienu biedrs vēlas gaļu ēdienkartē). Tas nozīmē, ka jums nav jābūt smagam visēdājam, lai izbaudītu pārpilnību augu iedvesmoti ēdieni . “Mūsdienās cilvēki vairāk ņem vērā savu personīgo veselību, kā arī vides ilgtspējību, tāpēc, pievienojot savai dzīvei vairāk veģetāristu ēdienu, ir patiesi izdevīgi. Pat ja jūs vienkārši godināt #MeatlessMonday, jūs pozitīvi ietekmējat mūsu planētu un ēdat mazliet tīrāku. ”

Pirms tam pārbaudiet 10 atlasi no OpenTable saraksta ar labāko valsts restorānu sarakstu augu bāzes receptes. Neatkarīgi no tā, vai meklējat jaunu spoki netālu no jūsu dzimtā pilsētas vai jūs ceļosit paēst , jums būs izsalkuši izmēģināt šos visaugstāk novērtētie restorāni .

#one - Ražas pukstēšana || Sietla, Vašingtona

Attēla avots: OpenTable

Gan veģetārieši, gan vegāni var baudīt vairāku ēdienu vakariņas un vīna (un bezalkoholiskos) pārus, ko visi gatavo šefpavāri. Lai arī ēdienkarte vienmēr mainās, sastāvdaļas joprojām tiek ražotas vietējā tirgū.

#two - Zemnieki Fishers Baker || Vašingtona, D.C

@farmfishbakedc •

Šīs ēstuves plašā ēdienkarte, kas pieder vairāk nekā 40 000 ģimenes lauksaimnieku, nozīmē, ka tajā ir kaut kas ikvienam - arī tiem, kas nav gaļas ēdāji. Sākot no suši līdz taco, jūs to visu varat mazgāt ar vienu no 24 alus krāniem vai ar amatnieku gatavotu kokteili.

# 3 - Mūsdienu mīlestība || Omaha, Nebraska un Bruklina, Ņujorka

Attēla avots: OpenTable

Kurš teica, ka gardēžu ēdieni nevar būt balstīti uz augiem? Saskaņā ar tās vietni, Modern Love ir mājvieta “swanky vegan comfort food”, kas pierāda, ka jums nav nepieciešams sviests vai krējums, lai ļautos kaut kam, kas ir grezns un mājīgs.

# 4 - Neatkarīgi no kafejnīcas || Raleigh, Ziemeļkarolīna

Attēla avots: OpenTable

Lai gan šī restorāna nosaukuma gramatika var būt apšaubāma, pēc recenzentu domām, tā ēdienkarte neapšaubāmi ir uz vietas. Šis saimniecības un galda savienojums nav stingri veģetārietis, taču veģetārie cienītāji ir gandarīti par tā piedāvātajām iespējām bez gaļas.

# 5 - Paldies mātei || Sanfrancisko, Rietumu Holivudā un Ņūportas pludmalē, Kalifornijā

Attēla avots: OpenTable

Gracias Madre ir garšīgs veltījums mātei Zemei ar vērpjot uz dienvidiem no robežas. Piedāvājot tādas vegāniskas meksikāņu skavu versijas kā empanadas, quesadillas un tacos, kā arī klasiskos desertus, vīnu, alu un jauktos dzērienus, pat gaļēdāji iegūs savu (bez gaļas) pildījumu.

# 6 - Saknes || Denvera, Kolorādo

@rootdownden

Apkalpojot “globāli ietekmēto sezonālo virtuvi”, “Root Down” piedāvā gaļēdāju, vegānu un veģetāro dzīvesveidu, kā arī neapstrādātu un bez lipekļa diētu. Protams, ir arī garšīgu dzērienu bagātība, un, ja jūs gatavojaties vēlās brokastis, divi vārdi: bezdibenis mimosas.

# 7 - Augu Maiami || Maiami Florida

Attēla avots: OpenTable

Tas viss nosaukumā: Šī vegānu ēstuve specializējas uz augu virtuvi balstītā virtuvē, un tajā ir daudz sastāvdaļu, kas tiek audzētas uz vietas. Izbaudiet tādu ēdienu veģetārās versijas kā pelmeņi, graudu bļodas, vēlās brokastis un pat ziedkāpostu steiks; vienkārši pārliecinieties, ka ietaupīsit vietu deserta pagatavošanai.

# 8 - Nekas || Ņujorka, Ņujorka

Attēla avots: OpenTable

Ar ēdienkarti, kuru sastādījis Michelin zvaigznīte, Nix ir sapņu piepildījums vegāniem un veģetāriešiem ar izsmalcinātām paletēm. Ēdienkarte, piemēram, kabocha skvoša pelmeņi, granāta yam massaman karijs un šokolādes ganache torte, padara to par ideālu vietu elegantam datumam.

Nr. 9 - Salvija - bistro uz augu bāzes || Culver City, Losandželosa un Pasadena, Kalifornija

Attēla avots: OpenTable

Ja atrodaties šajā Rietumkrasta štatā, meklējiet kodumu. Jā, veģetāriešiem un vegāniem patiks milzīgs brokastu, vēlās brokastis, pusdienas un vakariņas; bet Kindkreme, locītavas organisko, bezglutēna “icekreme” un desertu veikals, ir ceļojuma vērts pats par sevi.

# 10 - Patiesa ēdiena virtuve || Vietas visā valstī

Attēla avots: OpenTable

Šajā veselīgajā ķēdē, kurā darbojas 17 valsts mēroga vietas, veselīgas ēdināšanas iestādes visā valstī var izbaudīt veģetāriešus, vegānus un lipekli nesaturošas iespējas. Balstoties uz pretiekaisuma ēšanas principiem, šī vieta saņem pamatīgas atsauksmes par garšīgu ēdienkarti, kas ņem vērā uztura ierobežojumus (vai tos, kuri vienkārši alkst pēc veselīga kodiena).